full screen background image
Search
Jueves 17 Agosto 2017
  • :
  • :

RECETA DE ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y HUEVOS

RECETA DE ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y HUEVOS

receta-de-ensalada-de-patatas-tomates-y-huevos

Hola amigos, hoy os propongo  la receta de ensalada de patatas, tomates y huevos. Es una ensalada muy completa ya que contienen hidratos, proteínas y minerales. Es muy saludable y muy sencilla.

En mi casa es un 1º plato pero si no sois muy comedores es un plato muy completo y suficiente.

Los beneficios de los ingredientes:

.-Las patatas además de ser deliciosas y fáciles de cocinar,  son bastante nutritivas. 

Las patatas ayudan a mantener un intestino saludable, mejoran las funciones cerebrales y te aportan vitamina B6, ideal para aliviar el estrés.

.-Los tomates  tienen un alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir   el cáncer de próstata en los hombres.

Al ser baja en sodio es recomendada en la dieta de personas con hipertensión arterial.

Es rica en fibra, sobre todo si se come con su piel.

Aporta vitaminas (sobretodo vitaminas del complejo B, C, A y E),así como minerales (como el potasio, fósforo y magnesio).

Ayuda a hacer bien la digestión.

.-Los huevos, la calidad de la proteína del huevo es la mayor de cualquier alimento integral. Contienen Vitaminas como la A, B2, B12, D y E, lo mismo sucede con los minerales: Fósforo, Selenio, Hierro, Yodo y Zinc.

En cuanto al mito del colesterol, ya está demostrado que aunque el huevo tiene una cantidad notable de esta grasa, no toda se absorbe ni supone un riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares.

.- Las aceitunas negras tienen la grasa del tipo mono-insaturado, que es considerado como muy saludable, ya que tiene la capacidad de reducir el colesterol malo o LDL e incrementar el colesterol bueno o HDL. Contienen las vitamina A y  E.

Son una buena fuente de hierro.

Es un poderoso antioxidante natural que previene y trata  enfermedades, así como también estimula la longevidad.

RECETA DE ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y HUEVOS

ingresdientes

INGREDIENTES, para 6 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 4 tomates
  • 6 huevos
  • 4 o 5 aceitunas negras por persona  (opcional)
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:

PASO 1.- Se pelan las patatas y se cortan a rebanadas de 1 centímetro o menos.

PASO 1.- Se pelan las patatas y se cortan a rebanadas de 1 centímetro o menos.

 

PASO 2.- Se lavan las patatas y se dejan a cocer al vapor, durante 30 minutos, o hervirlas, durante 20 minutos.

PASO 2.- Se lavan las patatas y se dejan a cocer al vapor, durante 30 minutos, o hervirlas, durante 20 minutos.

 

PASO 3.- Se ponen a cocer los huevos durante 10 minutos.

PASO 3.- Se ponen a cocer los huevos durante 10 minutos.

 

PASO 4.- Una vez cocidas las patatas se dejan enfriar. Reservar hasta el momento de montar el plato si es individual o una fuente.

PASO 4.- Una vez cocidas las patatas se dejan enfriar. Reservar hasta el momento de montar el plato si es individual o una fuente.

 

PASO 5.- Se pelan los huevos y se cortan a rebanadas y se reserva.

PASO 5.- Se pelan los huevos y se cortan a rebanadas y se reserva.

 

PASO 6.- Se pelan los tomates y se cortan a rebanadas finas y se reserva. Se monta la ensalada; primero las patatas y tomates, después los huevos. Se adereza la ensalada con sal y aceite de oliva. A quien le guste se pueden agregar las aceitunas negras.

PASO 6.- Se pelan los tomates y se cortan a rebanadas finas y se reserva. Se monta la ensalada; primero las patatas y tomates, después los huevos. Se adereza la ensalada con sal y aceite de oliva. A quien le guste se pueden agregar las aceitunas negras.

Bueno compañeros del bloc, si os gustan mis recetas suscribiros es gratuito.

Un abrazo a todos.

RECETA DE ENSALADA DE PATATAS, TOMATES Y HUEVOS




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar