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sábado 18 noviembre 2017
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RECETA DE BRÓCOLI GRATINADO

RECETA DE BRÓCOLI GRATINADO

Hola, hoy os presento la receta de brócoli gratinado, a pesar de que la gente huye del brócoli os aseguro que está de muerte, probadlo.

Cualquier alimento según lo prepares está buenísimo o terrible para tragar. Además, el brócoli tiene muchos beneficios para la salud:

El brócoli  posee importantes nutrientes como las vitaminas,  minerales y antioxidantes.

Es importante su consumo para ayudar a prevenir el cáncer (muy eficaz crudo) y la enfermedad cardiovascular.

 El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y fitoquímicos. Algunos de los cuales poseen propiedades contra el cáncer, como los isotiocianatos, que pueden actuar como antioxidantes y estimular las enzimas que desintoxican el cuerpo.

 RECETA DE BRÓCOLI GRATINADO

INGREDIENTES, para 4 personas:

  • 400 gr. de brócoli
  • 250 gr. de queso parmesano rallado o queso fuerte
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 ml de leche (un vaso)
  • 200 ml de nata para cocinar (un vaso)
  • 2 cebollas medianas
  • Pimienta negra molida
  • 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:

 

PASO 1.- Se lava bien el brócoli. Se corta a ramilletes pequeños. Desechar los troncos grandes.

 

PASO 2.- Cocer al vapor o hervir durante 30 minutos.

 

PASO 3.- Se limpian las pechugas de huesos, piel y grasa. Se corta a dados no demasiado grandes. Poner sal y pimienta a los trozos de pechugas. Lo reservamos.

 

PASO 4.- Pelamos las cebollas y la picamos muy fino. Ahora es el momento de encender el horno 180 grados.

 

PASO 5.- En una sartén o cazuela echamos el aceite de oliva y se sofríe la cebolla. Se pone sal y se pocha (cuando la cebolla esta trasparente).

 

PASO 6.- Se añade el pollo hasta que se dore.

 

PASO 7.- Se echa la leche, nata y el queso parmesano. Removemos todo durante 5 minutos.

 

PASO 8.- Se añade el brócoli, si lo has hervido hay que escurrirlo mucho, y de dejas cocer 10 minutos a fuego medio.

 

PASO 9.- Viertes todo en una cazuela para horno, 10 minutos a 180 grados horno completo, me refiero tanto horno como grill.

De verdad que está muy rico y saludable. ¡Que aproveche!

RECETA DE BRÓCOLI GRATINADO

 

 

 




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