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martes 24 octubre 2017
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RECETA DE BERENJENA RELLENA DE CEBOLLA GUISADA CON GAMBAS

RECETA DE BERENJENA RELLENA DE CEBOLLA GUISADA CON GAMBAS

RECETA DE BERENJENA RELLENA DE CEBOLLA GUISADA CON GAMBAS

Hola amigos, hoy os propongo  la receta de berenjena rellena de cebolla guisada con gambas.  Está buenísimo y en mi casa nos gustan mucho.

Prepararlo que es muy fácil.  Esta vez he gastado el horno convencional pero también se puede hornear con el microondas, siempre y cuando, tenga grill.

RECETA DE BERENJENA RELLENA DE CEBOLLA GUISADA CON GAMBAS

INGREDIENTES

 

INGREDIENTES, para 4 personas:

  • 2 berenjenas grandes
  • 4 cebollas o 2 grandes
  • 300 gr. de gambas congeladas, si puedes compra las frescas.
  • 200 ml. de nata liquida para cocinar
  • Un vaso de vino con vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 gr. de queso rallado para fundir
  • Un poco de sal

PREPARACIÓN:

 

PASO 1.- Pelar y cortar, las cebollas por la mitad y luego se corta a tiras finas.

PASO 1.- Pelar y cortar, las cebollas por la mitad y luego se corta a tiras finas.

 

PASO 2.- Pelar y cortar, la berenjena por la mitad y extraer la pulpa, troceando la misma a dados pequeños.

PASO 2.- Pelar y cortar, las berenjenas por la mitad y extraer la pulpa, troceando la misma a dados pequeños.

 

PASO 3.- En una sartén grande se calienta el aceite se echa la cebolla, se añade un poco de sal, se fríe hasta que se ablande la cebolla. Después se agrega la berenjena cortada con trozos pequeños, poner un poco de sal. Se rehoga unos 15 minutos.

PASO 3.- En una sartén grande se calienta el aceite se echa la cebolla, se añade un poco de sal, se fríe hasta que se ablande la cebolla. Después se agrega la berenjena cortada con trozos pequeños, poner un poco de sal. Se rehoga unos 15 minutos.

 

PASO 4.- Mientras tanto, la carcasa de las berenjenas, les pones un poco de sal y las introduces en el horno microondas durante 6 minutos.

PASO 4.- Mientras tanto, la carcasa de las berenjenas, les pones un poco de sal y las introduces en el horno microondas durante 3 minutos.

 

PASO 5.- Añadir a la sartén un poco de vino, hasta que se evapore.

PASO 5.- Añadir a la sartén un poco de vino, hasta que se evapore.

 

PASO 6- Se añade las gambas congeladas durante 5 o 10 minuto

PASO 6- Se añade las gambas congeladas durante 5 o 10 minutos, para que pierdan el hielo y se remueve bien. Interesa que estén aun crudas se acabaran de cocinar en el horno.

 

PASO 7.- En una cazuela se meten las berenjenas rellenando las, pones bastante queso rallado y las mojas con la nata. Se mete en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Grill. Y servir.

PASO 7.- En una cazuela se meten las berenjenas rellenando las, pones bastante queso rallado y las mojas con la nata. Se mete en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Grill. Y servir.

Está muy rico os lo recomiendo.

Bueno compañeros del bloc, me gustaría tener más comentarios vuestros. Un saludo cordial.

RECETA DE BERENJENA RELLENA DE CEBOLLA GUISADA CON GAMBAS

 




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